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虾仁豆腐汤-孕早期食谱

  虾仁豆腐汤

  原材料:鲜虾仁60克,嫩白豆腐200克,鸡蛋2个,青菜50克,生姜8克。

  调料:花生油10克,盐6克,鸡粉3克,黄酒3克。

  制作过程:

  1、将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好,嫩白豆腐切成块,鸡蛋去黄留白打散,青菜洗净,生姜去皮切成米。

  2、烧锅下油,放入姜米,炝香锅,注入适量清汤、用中火烧开,投入鲜虾仁、嫩豆腐、青菜滚透。

  3、然后调入盐、鸡粉,加入鸡蛋白,用勺推匀即可食用。

  营养师友情提示,本食谱操作要点:虾仁在锅内的时间不宜过久,以免老化而不滑嫩。

  功效:富含植物蛋白质、赖氨酸、钙、碘等多种维生素。

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